Menu del Cenone di San Silvestro

Gli Antipasti
Delizie dell’Orto di Calogero
Tris ai sapori di mare
Crostini al fumè con aromi di Sicilia

I Primi
Nido di linguine con gamberi e lime
Quadrotti freschi con vellutata ai pistacchi di Bronte e noci di Motta Camastra

I Secondi
Tortino del mediterraneo con ciliegino di Pachino e capperi di Pantelleria
Gamberone Rosso di Mazara su crosta di capellini dorati
Girella di Spatola alla siciliana
Seppioline al gratin

****

Insalata fantasia agli agrumi di Sicilia

****

Carrellata di lenticchie in coccio con zampone ragusano

****

Panna Cotta con glassa di carrube fresche
Spuma al mandarino

****

Panettone artigianale al Pistacchio di Bronte

****

Prosecco DOCG
Grillo IGP e Nero D’Avola IGP “Terre Siciliane”
Spumante Italiano DOC


Menu Bimbi

Antipasto all’italiana

Calamarata al ragu

Cotoletta di Vitello
Patatine Fritte

Gelato artigianale al cioccolato di Modica